Leven in de brouwerij! Kansen van (tijdelijke) horeca

Leven in de brouwerij! Kansen van (tijdelijke) horeca

Horeca vestigt zich niet alleen meer op de plekken waar al mensen zijn, maar veel nieuwe horeca-ondernemers kiezen juist voor de onbekende plekken van de stad. De rafelranden, de plekken waar ruimte is voor experiment en die wel wat levendigheid kunnen gebruiken. Met de komst van een restaurant of café op een dergelijke plek creëer je veel maatschappelijke meerwaarde. Hoe maken wij het deze pionierende ondernemers zo makkelijk mogelijk om aan de slag te gaan?